「レシピ」の記事一覧

バーニャカウダなど、サラダの添え物としてよく見かけるヤングコーン。   水煮のものは、缶詰やパウチになって通年売られていますね。   旬の時期になると生のものもスーパーにも出回りまりますが、美味しい食 […]

ゴーヤといえば、夏野菜の定番です。   独特の苦みがありますが、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。   夏に収穫したものは、乾燥ゴーヤにしておくと長期保存が可能となり、他の季節の […]

生後5～6ヶ月頃になると、赤ちゃんの離乳食がスタートします。   かぼちゃは離乳食の初期から利用できて、ほんのりとした甘みと滑らかな口当たりで、赤ちゃんでも食べやすい食材です。   ただし、最初の内は […]