「トリュフ」の記事一覧

フランス料理などで使われる、世界三大珍味のひとつ、トリュフ。   分類学的にはセイヨウショウロ属に含まれるきのこの一種で、その実は「子実体」や「子嚢果」などと呼ばれています。   高級食材でお目にかか […]