「2017年8月」の記事一覧

ちくわと ちくわぶといえば、おでんで人気の具材ですよね。   どちらも味が染み安く、好きな人も多いと思います。   真ん中に穴が開いているという共通点がありますが、食感はかなりの違いがあります。 &n・・・

続きを読む

常備している人が多い調味料といえば、 マヨネーズがありますよね。   何にでもかけて食べるというマヨラーもいますが、なかにはたまにしか使わない人もいますよね。   たまにしか使わないと賞味期限が心配に・・・

続きを読む

夏には ゼリーなどののど越しのいいスイーツが美味しく感じられますね。   そして、ゼリーや寒天、杏仁豆腐、プリンなどを作る時に必要になってくるのが凝固剤です。   これらは、原材料や固まる温度、扱いの・・・

続きを読む

料理のトッピングやサラダ、お弁当、サンドイッチなど、何かと重宝する ゆで卵。   作り置きをしておけば便利ですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか…。   生卵の場合とはまた異なりますし、判断が難し・・・

続きを読む

アロエベラはその美容効果が注目され、ヨーグルトなどの食用に利用されています。   もともと抗炎症作用や殺菌作用があるため、火傷やニキビなどにも効能を持つといわれています。   さらに、体の内側から綺麗・・・

続きを読む

じゃがいもの芽には 毒があるという話は有名ですよね。   一昔前は、食べたことで中毒を起こしたというニュースも多かったような気がします。   ただ、どんな毒が含まれ、食べてしまうとどんな症状が出るのか・・・

続きを読む

夏のスタミナ料理に欠かせない オクラ。   あのネバネバを含む実の中に、たっぷりと栄養が詰まっています。   ただし、買ってきて冷蔵庫に入れておくと、すぐに黒ずんで食感も落ちてしまうため、保存には工夫・・・

続きを読む

普段は意識していなくても、大きなイベントの時には 六曜などが気になることがありますね。   例えば、結婚は人生の一大イベントなので、縁起の良さを重視する人も多いです。   仏滅の日に入籍したり、結婚式・・・

続きを読む

きのこ類は一年を通して安定して購入できる、食卓の味方のような存在ですね。   特にしめじは、「香り松茸味しめじ」といわれるように、旨みを強く感じられるきのこです。   ただし、温度変化や水分に弱いので・・・

続きを読む

お正月に食べる機会が増える お餅。   きなこやあんこなど甘いものと合わせても、のりや醤油などの塩気のあるものと合わせても美味しいですね。   ところで、お餅を食べるとお腹に溜まるようなイメージがあり・・・

続きを読む