栗の種類・世界と日本での数！主な早生種・中生種・晩生種は？
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秋になると、生の 栗が旬を迎えます。 栗ご飯、甘露煮、渋皮煮など、栗を使った美味しい料理が食べたくなりますね。 栗は日本が原産といわれていますが、実は種類がとても多く中国やアメリカが原産の品種 […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
オクラの下処理・トゲ（産毛）の除去・茹で方と時間！レンジでも！
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夏に旬を迎える野菜、 オクラ。 ネバネバとした成分・ムチンが夏バテ防止に効果を発揮します。 料理にも彩りを添えてくれますが、下処理を間違えると色褪せてしまうことも…。 特に、茹で方や茹で時間には注意したいも […]
ブロッコリーの切り方と茹で方！塩の量や茹で時間、変色防止法は？
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毎日の食卓の彩りや、お弁当のおかずに便利な ブロッコリー。 栄養価も高いので、積極的に食べたい野菜の1つですよね。 ただし、茹で方で失敗すると変色してしまったり、食感が悪くなってしまうこともあります。 また […]
ウーロン茶の効果効能！便秘・ダイエット・美肌・血糖値の抑制に！
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ウーロン茶は、中華料理のような脂っこい食事との相性もよく、スッキリとして飲みやすいお茶ですね。 ダイエットや健康維持のために飲んでいる人も多いことでしょう。 糖や脂肪に働きかける点や、アイスで […]
さつまいものシルクスイート！特徴や産地、おすすめの食べ方！
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一口に 「さつまいも」といっても、様々な種類がありますよね。 ホクホク系からねっとり系まであり、甘さも品種によって随分異なります。 そんな中で、ごく最近知られるようになり、人気が出てきた品種に […]