「乾燥ぜんまい」の記事一覧

春の山菜の1つであるぜんまいは、新鮮なうちに食べないと「山に帰る」といってどんどん固くなってしまいます。   収穫したら、なるべく早いうちにアク抜きをして食べる方がよいのです。   ただし、たくさんあ […]