「高野豆腐」の記事一覧

乾物の代表として、日本の食卓には欠かせない 高野豆腐。   精進料理として鎌倉時代頃から食べられていたという歴史があります。   淡白な味わいと独特の食感、食べ応えで色々な料理に重宝しますが、乾物なの […]

高たんぱく低カロリー食材の代表ともいえる 高野豆腐。 その歴史は古く、鎌倉時代から精進料理として食べられていました。   煮物や味噌汁の具材としてはもちろん、肉巻にすればカロリーオフながらも満足感のあるおかずに […]