キウイのドライフルーツの作り方！天日干し・オーブン・レンジで！

ドライフルーツは生のフルーツよりも栄養が凝縮されているので、健康維持効果が高いですよね。

日持ちもしますし、好きな時に食べられるのが嬉しいです。

キウイも水分の多いフルーツの1つですが、乾燥させることで違った味わいを楽しむことができます。

スーパーなどでも販売されていますが、お値段は意外と高く、自宅で作れば安上りです。

では、キウイのドライフルーツの作り方をご説明します。

キウイのドライフルーツの作り方・天日干しでの方法は？

キウイは水分の多いフルーツの部類に入りますが、ドライフルーツの作り方は難しいものではありません。

必要なものも少ないので簡単に作ることができます。

まずキウイの皮を剥いてスライスします。

厚さはお好みでOKですが、厚過ぎると乾燥に時間がかかります。

5～7mmくらいの薄めにスライスすると失敗が少ないです。

キッチンペーパーなどで表面の水分を取り、ザルなどに広げて天日干しにします。

夏の日差しが強い時期ならば、2～3日ほどで完成です。

天日干しの他に、オーブンや電子レンジを使って作ることもできます。

キウイの皮を剥いてスライスするまではどの作り方でも同じです。

オーブンの場合は、鉄板にオーブンシートを敷いて重ならないように並べ、100～120℃で1時間加熱し裏返してさらに30分焼きます。

電子レンジの場合は、キッチンペーパーなどで水分を拭き取り、耐熱皿に重ならないように並べます。

片面を30～60秒加熱し、裏返して30～60秒加熱しますが、これを3～5回繰り返します。

ひっくり返すのが面倒ですが、一度に加熱し過ぎると焦げたりパサついたりしてしまうので、数秒加熱してひっくり返すのを繰り返すと美味しくできます。

好みのドライフルーツになるまで繰り返してくださいね。

100gあたりのカロリーは 337kcalほどです。

高いと思われるかもしれませんが、水分が飛んで栄養が凝縮されている証拠です。

砂糖などは使用していないので、生の果物よりもカロリーが高くなる訳ではありません。

ただし、食べやすいからといって食べ過ぎには注意が必要です。

ドライフルーツのキウイには、食物繊維やたんぱく質の分解酵素であるアクチニジンが含まれています。

これには整腸作用があるので便秘や下痢の解消、ダイエットや美容への効果も期待できますよ。

レーズンの栄養成分と効果・効能・カロリー！

乾燥具合にもよりますが、しっかり乾燥されていれば常温で 3～4ヶ月保存できます。

綺麗な容器に乾燥剤と一緒に入れて密封しておくといいでしょう。

水分が残っているとカビが生えてしまうので、心配な場合は冷蔵庫で保存してください。

生で食べるのももちろん美味しいですが、ドライフルーツにしておくとすぐに食べられますし、保存が効くのは嬉しいですね。