「茹で方」タグの記事一覧

とうもろこしといえば黄色の実が定番ですが、近年白い実の品種も多くなっています。   そういったホワイトコーンの先駆け的な存在が「ピュアホワイト」という品種です。   生でも食べられるほどの実を持ち、糖・・・

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春に旬を迎える野菜の1つにアスパラガスがあります。   シャキシャキした食感で歯応えもよく、好きな人も多いかもしれませんね。   ただし、あまり下ごしらえを意識していなかったという人は、ちょっとした工・・・

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カリフラワーは秋頃が旬になる野菜です。   新鮮なものは生食もできますが、茹でたりして加熱してから食べることが多いですね。   スーパーなどで一房買ってくると、結構大きいので切って茹でますよね？ &n・・・

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夏に旬を迎える野菜、 オクラ。 ネバネバとした成分・ムチンが夏バテ防止に効果を発揮します。   料理にも彩りを添えてくれますが、下処理を間違えると色褪せてしまうことも…。 特に、茹で方や茹で時間には注意したいも・・・

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毎日の食卓の彩りや、お弁当のおかずに便利な ブロッコリー。 栄養価も高いので、積極的に食べたい野菜の1つですよね。   ただし、茹で方で失敗すると変色してしまったり、食感が悪くなってしまうこともあります。 また・・・

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