「生」の記事一覧

バーニャカウダなど、サラダの添え物としてよく見かけるヤングコーン。   水煮のものは、缶詰やパウチになって通年売られていますね。   旬の時期になると生のものもスーパーにも出回りまりますが、美味しい食 […]

夏のおつまみの定番といえば、枝豆がありますよね。   枝豆は、収穫してから放っておくとどんどん品質が劣化してしまいます。   生で保存するよりも、茹でてからの方が日持ちするという特徴もあります。 &n […]

お弁当や中華丼などに、うずらの卵が入っていると嬉しくなりますね。   サイズに似合わず鶏卵よりも栄養価が高く、アレルギーも発症しにくいというメリットもあります。   パック入り生のものを茹でて使う人も […]

テレビ番組で、一番栄養価の高い野菜と紹介されていたこともあるブロッコリースプラウト。   自宅でもキッチンなどで栽培可能とあって、最近注目されているようですね。   ただし、「かいわれ大根のように生で […]