レンコンが様々な色に変色する原因！戻す方法や防止する方法は？
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レンコンを冷蔵庫に入れておいたら、変色していたという経験はありませんか？ ピンク色、茶色、紫色になっていたり、黒っぽく変色していることもありますが、全く食べれないという訳ではありません。 まず […]
「防止」の記事一覧
レタスの芯や切り口がピンク・茶色に変色する原因！防止する方法は？
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サラダなどで生食する野菜の定番といえば、レタスですね。 キク科アキノノゲシ属の植物で、和名では「萵苣（チシャ）」といいます。 瑞々しくシャキシャキした食感がとても美味しい野菜ですが、冷蔵庫の野 […]
カットしたりんごが変色する理由！防止法は塩水、砂糖水、レモン水！
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りんごは切ってしばらくすると、だんだん茶色っぽく 変色してしまいますよね。 すぐに食べてしまう場合は大丈夫ですが、全部食べきれない時やお弁当に入れたい時は困りますよね。 しかし、そもそも変色し […]
ブロッコリーの変色の原因と防止法！黄・茶・黒・紫色は食べられる？
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特売の時などに買っておいた ブロッコリー。 気が付いたら冷蔵庫の奥から出てきて、なんだか変色しているということはありませんか？ せっかく買ったのにショックですよね。 変色してしまったものはもう […]