甘酒の飲み方・ダイエットや健康に効果的なのは？夏にも美味しく！
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美容や健康維持に効果が高く、「飲む点滴」ともいわれる 甘酒。 ただし、温度や量、飲み方などでその効果も変わってくるようです。 また、独特の風味があるので、苦手と感じる人も意外と多いのも事実です […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
クッキー・ビスケット・サブレ・クラッカーの違い！材料や作り方は？
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日頃のおやつとして、 クッキー、ビスケット、サブレ、クラッカーなどのいずれかをご自宅に常備しているという方も多いのではないでしょうか…。 小腹が空いた時に1枚ずつでも手軽に食べられるので、年齢層を問わず人気 […]
キウイのドライフルーツの作り方！天日干し・オーブン・レンジで！
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ドライフルーツは生のフルーツよりも栄養が凝縮されているので、健康維持効果が高いですよね。 日持ちもしますし、好きな時に食べられるのが嬉しいです。 キウイも水分の多いフルーツの1つですが、乾燥さ […]
レーズンの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
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果物を干して水分を抜くと、栄養や旨みが凝縮したり保存性が良くなるというメリットがあります。 そんなドライフルーツの代表といえば、 レーズンですね。 スーパーやコンビニでも必ずといっていいほど購 […]
レンコンの保存は水や酢水で！泥つきのままは？冷凍の方法と期間も！
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縁起物食材として、お正月や節句などの料理に欠かせないのが レンコンです。 穴の開いた見た目も可愛らしく、日々の食卓やお弁当にも活躍してくれますね。 ただし、鮮度を保つのが難しく、変色もしやすい […]
トマトジュースの効能！高血圧や便秘、肌トラブル、花粉症にも！
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最近は野菜ジュースやグリーンスムージーなどがブームになっていていますが、昔からの定番で人気があるのが トマトジュースですね。 トマトにはリコピンをはじめたくさんの栄養成分が含まれています。 健 […]
カリフラワーの切り方と茹で方・茹で時間！冷凍保存する場合は？
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カリフラワーは秋頃が旬になる野菜です。 新鮮なものは生食もできますが、茹でたりして加熱してから食べることが多いですね。 スーパーなどで一房買ってくると、結構大きいので切って茹でますよね？ &n […]
乾燥えのきの作り方と戻し方！効果・効能は？ダイエットにも！
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数年前から 乾燥えのきが健康やダイエットにいいと評判になっています。 市販でも売っていますがちょっと高いのでなかなか手が出ないという人や、どこに売っているのかわからないという人もいるかもしれませんね。 &n […]
大豆イソフラボンの男性への効果！美肌・薄毛対策・体毛を薄く！
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近年注目されている 大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをする栄養素です。 したがって、生理不順や更年期障害の女性などが積極的に摂取することが推奨されています。 男性には関 […]
みかんのドライフルーツの作り方・天日干しやオーブンで！保存法は？
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最近は、 ドライフルーツの栄養価が高いことが注目されるようになり、自宅で手作りする人も増えています。 冬が旬のみかんも上手に乾燥させることで、凝縮された味を堪能できますよ。 ただし、みかんは水 […]