「ゴーヤ」の記事一覧

お店でゴーヤチャンプルーを食べたら美味しかったのに、家で作ったら苦味が強くて食べられたもんじゃない！   そんな経験はありませんか？   多少の苦味はゴーヤの魅力ですが、食べにくいこともありますね。 […]

夏になるとスーパーで見かけることも多いゴーヤ。   あの独特な苦味が好きな人も多く、栄養価も高いことでも有名ですね。   旬の時期にカラカラに干して保存しておけば、他の季節にもゴーヤ茶としていただくこ […]

ゴーヤといえば、夏野菜の定番です。   独特の苦みがありますが、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。   夏に収穫したものは、乾燥ゴーヤにしておくと長期保存が可能となり、他の季節の […]

夏野菜の定番・ ゴーヤは、栄養価も高いため疲れの出る頃に食べたい野菜です。   つる性の植物なので、グリーンカーテンなどにして利用している人も多いことでしょう。   ただし、収穫が遅れると実が熟して栄 […]