トリビアハウス

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「食材・料理・グルメ」の記事一覧

生姜 白カビ

生姜に白カビが生えても食べられる?黒カビの時の危険性や保存法は?

薬味や香辛料として、料理の美味しさを引き立ててくれる生姜。   チューブで代用してもよいですが、おろし立ての風味には敵いませんね。   ただし、生の生姜の場合、気が付いたら白カビが生えていることも珍し […]
きくらげ 栄養

きくらげの栄養と効果・効能・カロリー!妊婦との相性や食べ方は?

中華料理をはじめ、豚骨ラーメンの具材や酢の物などにも利用されているきくらげ。   その名前から海藻類と思っている人もいますが、漢字では「木耳」と書くキノコ類の一種です。   栄養価も高く、成長期のお子 […]