たらこや明太子を食べ過ぎると痛風になる、というイメージがあるかもしれませんね。 実際、痛風に影響を及ぼすプリン体の含有量はどれほどでしょうか? 数の子やいくらなど、他の魚卵と比べてどうなのかと・・・
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
赤ピーマンとパプリカの違い!栄養と苦味や酸味は?代用は可能?
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ピーマンは苦味が強くて苦手という人でも、パプリカなら大丈夫という人は多いですね。 特に、お子様には苦味のある野菜などは難しいかもしれません。 一口にピーマンといっても、緑や赤、黄色などがありま・・・
ワインビネガーとは?家庭での作り方と運転や子どもへの影響は?
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フランス料理などのレシピに出てくる「ワインビネガー」。 名前はよく耳にしますが、どんなものか知らないという人も多いかもしれませんね。 また、レシピなどで出てきても、家庭には常備していないし、買・・・
梨の食べ過ぎと1日の許容摂取量!妊娠中への悪影響や痛風の悪化も!
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数ある果物の中でも「梨が一番好き」という人も多いですよね。 実がシャリシャリして瑞々しく、食べやすいのも美味しく感じる理由ではないでしょうか…。 ただ、ついつい食べ過ぎてお腹を壊す人も多いよう・・・
ししとうの下処理!炒め物や揚げ物にする際にヘタや種はどうする?
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夏に旬を迎えるししとう(正式名称:獅子唐辛子)。 ちょっと味噌をつけて丸かじりでも美味しいですが、炒め物や揚げ物など様々な料理に使えますね。 基本的には、これといった下処理は必要なく、洗って丸・・・
炭酸水の飲み過ぎによる体への影響!胃痛や腹痛だけでなく病気にも?
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夏の暑い時にも、シュワっとした口当たりで飲みやすい炭酸水。 最近では、美容や健康の効果も高いということで注目されています。 ただ、実は飲み過ぎてしまうと、体質によっては体調不良を起こすこともあ・・・
新鮮なさんまの選び方!脂がのって美味しいものを見極めるポイント!
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秋の味覚の1つといえば、やっぱりさんまですよね! 美味しい果物などもありますが、真っ先に思い浮かべる人も多いのではないでしょうか…。 旬の時期ですから、新鮮で脂がのった美味しいさんまを選びたい・・・
ししとう(獅子唐)の栄養・効果・効能・カロリー!妊婦との相性は?
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ししとう(獅子唐)は、夏が旬のナス科の野菜です。 もちろん「獅子唐辛子」というのが正式な名称ですね。 生で丸ごと食べることもできますし、炒めるだけでお酒のおつまみなどにもピッタリです。 &nb・・・
ヤングコーンの美味しい食べ方と人気のレシピ!茹で方や茹で時間は?
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バーニャカウダなど、サラダの添え物としてよく見かけるヤングコーン。 水煮のものは、缶詰やパウチになって通年売られていますね。 旬の時期になると生のものもスーパーにも出回りまりますが、美味しい食・・・