胚芽米とは？栄養・カロリー・無洗米などの炊き方！危険って本当？
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お米は私たち日本人の食卓には欠かせない存在です。 ご飯といえば精製された白米が一般的ですが、健康志向の高まりから、胚芽米や玄米、雑穀米などを選ぶ人も増えていますね。 ただし、胚芽米とは一体どん […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
オクラの保存！常温・冷蔵・冷凍・乾燥の方法と期間！茹でたものは？
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夏に旬を迎える野菜の1つに「オクラ」がありますね。 サッと湯がいてサラダにしたり、味噌汁に入れたり、天ぷらにしたりするのも美味しいですね。 ただ、買って冷蔵庫の中に入れておいたら、いつの間にか […]
マカ茶の効果・効能！妊活中の方に！カフェイン含有量と副作用は？
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マカと聞くと、男性の滋養強壮に優れているというイメージですね。 しかし、実は女性にも嬉しい効能がいろいろとありますよ。 特に注目されているのは、女性のホルモンバランスを整えるなどして、妊活に高 […]
キャベツの変色！黄色・紫・ピンク・茶色・黒くなる原因と防ぐ方法！
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キャベツを買って冷蔵庫にしまっていると、気が付いたら変色していたという経験はありませんか？ 黄色、紫、ピンクなど、様々な色に変化することがありますが、その原因は何なのでしょうか…。 また、切っ […]
ピュアホワイトの特徴・糖度・カロリー！産地や旬の時期、茹で方は？
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とうもろこしといえば黄色の実が定番ですが、近年白い実の品種も多くなっています。 そういったホワイトコーンの先駆け的な存在が「ピュアホワイト」という品種です。 生でも食べられるほどの実を持ち、糖 […]
キダチアロエの食べ方！ヨーグルト・ジュース・サプリ・苦い時の工夫
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アロエには美容や健康によい効能が様々あるといわれています。 なかでも、キダチアロエはベランダでも栽培できる品種なので、自宅で育てている人も多いのではないでしょうか…。 食用というとアロエベラを […]
コーン茶の効果・効能！カフェイン量や副作用、妊婦さんとの相性は？
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最近の健康茶ブームは加速する一方で、緑茶や麦茶のような定番のもの以外にも、様々なお茶が次々と登場しています。 コーン茶も最近よく見かけるようになりましたが、もともとは韓国で「オクスス」と呼ばれ、伝統的に飲ま […]
マンゴーの食べ過ぎは太る？カロリーは？腹痛・下痢・アレルギーも！
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最近では、夏になると日本でもマンゴーが手軽に手に入るようになりましたね。 やはり高級なイメージはありますが、意外とお手頃価格のものも増えており、徐々にお求めやすくなりつつあるようです。 そんな […]
生クリーム・ホイップクリーム・カスタードクリームの違い！
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ケーキやタルトを作る時には、クリームが欠かせませんね。 濃厚で甘い方が好きな人も多いですが、最近では甘さ控えめの方が人気があるような気もします。 単にクリームといっても、生クリーム、ホイップク […]
グァバ茶の効果効能！血圧・血糖・便秘・美肌・アトピー・ダイエット
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沖縄などの南国で採れるフルーツで、甘酸っぱくて美味しいグァバ。 ジュースやゼリーなどにして食べることが多いですが、最近はグァバ茶の健康維持効果が注目されています。 お茶にする場合は、実ではなく […]