トマトとミニトマトの違い!植物学的分類・栄養成分・用途・選び方! 公開日:2018年3月12日 食材・料理・グルメ トマトには普通サイズのものとミニトマトがありますが、どのような違いがあるのかご存知ですか? 植物学的分類、リコピン含有量など栄養成分、味や主な用途など気になりますよね。 気に入って食べていた方 […] 続きを読む
にんにくの芽の栄養と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は? 更新日:2018年8月29日 公開日:2018年1月31日 食材・料理・グルメ 中華料理によく使われているにんにくの芽。 シャキシャキとした歯応えも魅力の1つで、炒め物などに重宝しますね。 実は緑黄色野菜のひとつに含まれるため、栄養成分もとても豊富です。 根 […] 続きを読む
わかめの栄養と効果・効能・カロリー!食べ合わせや妊婦との相性! 公開日:2017年12月21日 食材・料理・グルメ 味噌汁、サラダ、酢の物などに利用すると美味しい「わかめ」。 私たち日本人にとって、最も馴染みの深い海藻といえますよね。 当たり前のように食べることの多い食材なので、どんな栄養素が含まれているか […] 続きを読む
胚芽米とは?栄養・カロリー・無洗米などの炊き方!危険って本当? 更新日:2017年12月6日 公開日:2017年12月3日 食材・料理・グルメ お米は私たち日本人の食卓には欠かせない存在です。 ご飯といえば精製された白米が一般的ですが、健康志向の高まりから、胚芽米や玄米、雑穀米などを選ぶ人も増えていますね。 ただし、胚芽米とは一体どん […] 続きを読む
ヤングコーンの栄養と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は? 更新日:2018年5月20日 公開日:2017年11月17日 食材・料理・グルメ ヤングコーンとは、トウモロコシの実が大きくなる前に収穫したもののことをいいます。 バーニャ・カウダなどのサラダに添えてあったり、天ぷらやフライなどにされて出てくるのを見かけます。 ほんのり甘い […] 続きを読む
数の子の栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんに与える影響は? 公開日:2017年11月12日 食材・料理・グルメ お正月のおせち料理に欠かせない存在といってもよい数の子。 なんともいえない独特の食感と塩気の効いた味にはまってしまい、つい食べ過ぎてしまうという方も多いのではないでしょうか。 ところで、数の子 […] 続きを読む
フカヒレの栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんへの影響は? 公開日:2017年11月5日 食材・料理・グルメ 中華料理の高級食材のひとつに挙げられる「フカヒレ」。 姿煮などはなかなか食べられる機会も少ないですが、スープなどに入ったものは比較的お目にかかりやすいですね。 「食感を楽しむもの」というイメー […] 続きを読む
いちじくの栄養と効果・効能・カロリー!女性や妊婦さんにおすすめ! 更新日:2017年12月9日 公開日:2017年11月4日 食材・料理・グルメ 夏から秋にかけて旬を迎える「いちじく」は、女性にとって優れた栄養が豊富な果物です。 最近では食べた経験がない人も増えているようですが、甘酸っぱくてとても美味しいですよね。 また、生のものは苦手 […] 続きを読む
からすみの栄養成分と効果・効能・カロリー!塩分濃度は何%? 公開日:2017年10月30日 食材・料理・グルメ おつまみやパスタなどで食べると美味しい「からすみ」。 魚卵ということでコレステロールやプリン体が含まれており、あまり体によいイメージはありませんが、実際のところどうなのでしょうか…。 どんな栄 […] 続きを読む
トリュフの栄養・効果・効能・カロリー!妊婦さんにも問題はない? 公開日:2017年10月28日 食材・料理・グルメ フランス料理などで使われる、世界三大珍味のひとつ、トリュフ。 分類学的にはセイヨウショウロ属に含まれるきのこの一種で、その実は「子実体」や「子嚢果」などと呼ばれています。 高級食材でお目にかか […] 続きを読む