フォアグラの栄養素と効果・効能・カロリー！妊婦さんへの影響は？
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キャビア、トリュフと並ぶ世界三大珍味のひとつとされる高級食材・ フォアグラ。 こってりとして濃厚な味わいにより、栄養価だけでなく、いかにもカロリーが高そうなイメージが強いですね。 フランス料理 […]
「栄養」の記事一覧
大根の葉の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
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おでんやふろふき大根など、冬の食卓には大根が欠かせませんね。 スーパーなどで買って来ると、大きな葉っぱが付いてくることがありますが、まさかそのまま捨ててしまってはいませんか？ 実は、この葉っぱ […]
ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能！花粉症やガン予防、肝臓に！
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スーパーに行くと、かいわれ大根や豆苗と一緒に 「ブロッコリースプラウト」が売られています。 スプラウトとは、人工的に種を発芽させ、その新芽や葉の部分を食べる食材を意味します。 つまり、ブロッコ […]
さつまいもの紅はるか・特徴や食感、糖度！栄養や効果・効能は？
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食欲の秋には美味しいものがたくさん旬を迎えますが、 さつまいももそのひとつですね。 最近では様々な品種が誕生し、非常に糖度が高いものや、しっとりとした食感が魅力のものも増えてきました。 なかで […]
ナガノパープルの特徴と栄養成分・糖度・カロリー！効果・効能は？
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スーパーの果物売り場を見ていると、同じぶどうでも様々な品種がありますよね。 昔は巨峰、マスカット、デラウェアくらいだったような気がしますが、今では聞き慣れないような種類のものがたくさん並んでいます。 &nb […]
かいわれ大根の栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
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手巻き寿司やお蕎麦を食べる時の薬味などとして、ピリッと辛いかいわれ大根は重宝しますね。 いろんなサラダの盛り付けにも利用できて、とても便利な食材です。 野菜は旬や天候などによって価格変動が激し […]
シャインマスカットの特徴と栄養・効果・効能・糖度・カロリー！
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夏から秋に旬を迎えるフルーツといえば、ぶどうですね！ 最近は品種も増えていて、種がなく皮ごと食べられるものも多くなってきたので、小さなお子さんでも食べやすいですね。 なかでも、最近人気が高まっ […]
えのき茸の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんにも良い？
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味噌汁や鍋物などに入れても美味しい えのき茸。 色が白いのは、もやしのようにほとんど光を当てずに育てているからなんですよ。 その見た目から「あまり栄養がないのでは？」と思いがちですが、実は健康 […]
干し柿の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんへの影響は？
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ドライフルーツは、生で食べるよりも栄養価が凝縮されて高くなります。 なかでも昔から有名で、特に年配の方々に人気が高いのが 干し柿ですね。 もともと柿は栄養価の高い果物ですので、乾燥させることに […]
レーズンの栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
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果物を干して水分を抜くと、栄養や旨みが凝縮したり保存性が良くなるというメリットがあります。 そんなドライフルーツの代表といえば、 レーズンですね。 スーパーやコンビニでも必ずといっていいほど購 […]