ゆで卵の賞味期限!常温と冷蔵・殻付きと殻なし・半熟は長い?短い? 更新日:2017年10月28日 公開日:2017年8月27日 食材の保存・賞味期限 料理のトッピングやサラダ、お弁当、サンドイッチなど、何かと重宝する ゆで卵。 作り置きをしておけば便利ですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか…。 生卵の場合とはまた異なりますし、判断が難し […] 続きを読む
お餅は消化に良い?悪い?風邪や胃腸炎、下痢の時に食べていい? 公開日:2017年8月22日 食材の保存・賞味期限 お正月に食べる機会が増える お餅。 きなこやあんこなど甘いものと合わせても、のりや醤油などの塩気のあるものと合わせても美味しいですね。 ところで、お餅を食べるとお腹に溜まるようなイメージがあり […] 続きを読む
カリフラワーの変色の原因!茶色・黒色・紫色でも食べられる? 更新日:2017年12月14日 公開日:2017年8月20日 食材の保存・賞味期限 サラダやパスタなどに入れても美味しい カリフラワー。 似ている野菜のブロッコリーと合わせると彩りもよくなりますね。 ただ、家で調理をしようとしたら、黒っぽくなっていたり、茶色っぽくなっていたり […] 続きを読む
甘酒の保存!米麹や酒粕で手作りしたものは?冷凍の方法と期間も! 公開日:2017年8月11日 食材の保存・賞味期限 冬の温かい飲み物のイメージが強い 甘酒。 もともとは夏バテを解消するための飲み物として、江戸時代頃から親しまれてきました。 最近では「飲む点滴」などと呼ばれ、健康や美容に効果が高いということで […] 続きを読む
ミニトマトの保存・冷蔵や冷凍の方法と期間!解凍はどうする? 公開日:2017年8月7日 食材の保存・賞味期限 食事やお弁当に彩りを添えてくれる ミニトマト。 家庭菜園でも人気があり、育てている人も多いですね。 家庭で作ると新鮮なのは嬉しいですが、保存する時に困ることもありますよね。 トマ […] 続きを読む
山芋の保存は冷蔵庫でOK?すりおろして冷凍する方法と期間は? 公開日:2017年8月3日 食材の保存・賞味期限 スーパーで買ってきた 山芋が、冷蔵庫の中でいつの間にか傷んでいたということは多いですね。 あまり日持ちがせず、買って来たら「すぐに食べなきゃ」というイメージも強いです。 ただし、本来芋類は保存 […] 続きを読む
レンコンの保存は水や酢水で!泥つきのままは?冷凍の方法と期間も! 更新日:2017年12月20日 公開日:2017年7月23日 食材の保存・賞味期限 縁起物食材として、お正月や節句などの料理に欠かせないのが レンコンです。 穴の開いた見た目も可愛らしく、日々の食卓やお弁当にも活躍してくれますね。 ただし、鮮度を保つのが難しく、変色もしやすい […] 続きを読む
えのきの保存・冷蔵庫で長持ち!冷凍の方法と期間・乾燥させても! 公開日:2017年7月11日 食材の保存・賞味期限 味噌汁や鍋物の具材、炒め物の嵩増し、サラダなどにも使い勝手のいい えのき茸。 実は、えのきをはじめとするきのこ類には賞味期限というものがなく、保存方法を工夫すると半年は持たせることも可能です。 […] 続きを読む