ふきのとうの下ごしらえ！アク抜きの方法は？天ぷらや美味しい食べ方
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春になると美味しい山菜を食べる機会も増えますよね。 ふきのとうもその1つで、春の訪れを感させるような代表的な山菜です。 ただし、名前は有名ですが、家で調理したことがないという人も少なくないよう […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
アスパラガスの下ごしらえ！はかまはどうする？茹で方と茹で時間は？
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春に旬を迎える野菜の1つにアスパラガスがあります。 シャキシャキした食感で歯応えもよく、好きな人も多いかもしれませんね。 ただし、あまり下ごしらえを意識していなかったという人は、ちょっとした工 […]
ゆめぴりかの特徴・産地・名前の由来・値段・炊き方！無洗米は？
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一昔前まで、北海道のお米は美味しくないと酷評されていました。 しかし最近では、北海道でも美味しいブランド米が数々誕生しています。 なかでも「ゆめぴりか」は、日本穀物検定協会が発表している米食味 […]
ヤングコーンの栄養と効果・効能・カロリー！妊婦さんとの相性は？
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ヤングコーンとは、トウモロコシの実が大きくなる前に収穫したもののことをいいます。 バーニャ・カウダなどのサラダに添えてあったり、天ぷらやフライなどにされて出てくるのを見かけます。 ほんのり甘い […]
タンポポ茶の効果・効能！妊活・育児中の母乳・更年期障害・男性にも！
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妊婦さんや授乳中のママに必要な栄養が多く含まれているといわれているタンポポ茶。 根を焙煎したもので独特の風味や苦みを感じるため、タンポポコーヒーと呼ばれることもあります。 最近は、その効果や効 […]
マスクメロン・アールスメロン・アンデスメロンの違い！品種名？
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最近では、様々なフルーツで品種改良が進み、なかなか手が出ない高級品も増えています。 そんなフルーツの中でも、昔から高級品の代名詞とされているのがメロンです。 特に、コルク状の編み目で包まれた品 […]
スイートスプリングの特徴・糖度・カロリー！旬の時期や皮の剥き方！
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毎年、交配によって増え続ける 果物の品種。 特に柑橘系は品種改良が盛んに行われており、どんな味でどんな特徴なのかよくわからない種類のものも増えています。 スイートスプリングもその1つかもしれま […]
金柑の栄養と効果・効能！種や皮も！加熱に強い？妊婦との相性は？
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金柑といえば、昔から知られている柑橘類の1つです。 金橘（きんきつ）という生薬名もあり、健康維持にも優れているといわれてきた歴史があります。 現在も味を楽しむだけでなく、効果効能を期待して食べ […]
和三盆の特徴！原料・製法・値段は？使用した干菓子や人気スイーツ！
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和菓子やプリンなどで「和三盆の〇〇」という名前がついている商品がありますよね。 砂糖の一種ということはご存知だと思いますが、どんな特徴があるのかご存知ですか？ よく考えると砂糖の名前を前面に出 […]
数の子の栄養成分と効果・効能・カロリー！妊婦さんに与える影響は？
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お正月のおせち料理に欠かせない存在といってもよい数の子。 なんともいえない独特の食感と塩気の効いた味にはまってしまい、つい食べ過ぎてしまうという方も多いのではないでしょうか。 ところで、数の子 […]