ポテトサラダの保存と賞味期限！常温より冷蔵や冷凍？ゆで卵入りは？
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お弁当や夕飯のおかずとしても人気が高い ポテトサラダ。 丸め直してコロッケにしたり、サンドウィッチの具として利用したりとアレンジも幅広く、作り置きにも便利です。 ただし、ジャガイモは傷みやすい […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
ちくわとちくわぶの違い！原材料や製造法、カロリー的には？
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ちくわと ちくわぶといえば、おでんで人気の具材ですよね。 どちらも味が染み安く、好きな人も多いと思います。 真ん中に穴が開いているという共通点がありますが、食感はかなりの違いがあります。 &n […]
マヨネーズの賞味期限・開封前と開封後！保存に適した温度や場所は？
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常備している人が多い調味料といえば、 マヨネーズがありますよね。 何にでもかけて食べるというマヨラーもいますが、なかにはたまにしか使わない人もいますよね。 たまにしか使わないと賞味期限が心配に […]
ゆで卵の賞味期限！常温と冷蔵・殻付きと殻なし・半熟は長い？短い？
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料理のトッピングやサラダ、お弁当、サンドイッチなど、何かと重宝する ゆで卵。 作り置きをしておけば便利ですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか…。 生卵の場合とはまた異なりますし、判断が難し […]
じゃがいもの芽の毒の正体！毒性の強さや致死量、食べた時の症状！
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じゃがいもの芽には 毒があるという話は有名ですよね。 一昔前は、食べたことで中毒を起こしたというニュースも多かったような気がします。 ただ、どんな毒が含まれ、食べてしまうとどんな症状が出るのか […]
乾燥オクラの作り方！保存法と期間、使い方は？虫の幼虫に注意！
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夏のスタミナ料理に欠かせない オクラ。 あのネバネバを含む実の中に、たっぷりと栄養が詰まっています。 ただし、買ってきて冷蔵庫に入れておくと、すぐに黒ずんで食感も落ちてしまうため、保存には工夫 […]
しめじの保存・常温・冷蔵・冷凍の方法と期間！白カビ状のものは？
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きのこ類は一年を通して安定して購入できる、食卓の味方のような存在ですね。 特にしめじは、「香り松茸味しめじ」といわれるように、旨みを強く感じられるきのこです。 ただし、温度変化や水分に弱いので […]
お餅は消化に良い？悪い？風邪や胃腸炎、下痢の時に食べていい？
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お正月に食べる機会が増える お餅。 きなこやあんこなど甘いものと合わせても、のりや醤油などの塩気のあるものと合わせても美味しいですね。 ところで、お餅を食べるとお腹に溜まるようなイメージがあり […]
カリフラワーの変色の原因！茶色・黒色・紫色でも食べられる？
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サラダやパスタなどに入れても美味しい カリフラワー。 似ている野菜のブロッコリーと合わせると彩りもよくなりますね。 ただ、家で調理をしようとしたら、黒っぽくなっていたり、茶色っぽくなっていたり […]
アボカドの食べ過ぎは太る・吐き気・ニキビ・アレルギーの発症も！
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ハンバーグやサラダなどに載せても美味しい アボカド。 「世界一栄養価が高い果物」というギネス記録を持っています。 一度カットすると色が変わってしまうので、ひとりで1個食べてしまうという人も多い […]