黒豆茶の効果効能！むくみ・高血圧・便秘・不妊・白髪に！副作用は？
- 公開日：
健康維持によいといわれるお茶はたくさんありますが、最近では黒豆茶も注目されています。 その名の通り、おせち料理の定番メニューであるあの黒豆が原料です。 栄養成分がたっぷりで、実に様々な効果効能 […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
お粥・おじや・雑炊・リゾットの違い！お米や炊いたご飯で作るのは？
- 公開日：
鍋料理の残りにご飯を入れて作る「おじや」、とても美味しいですよね。 いや、鍋のシメとして作るのは「雑炊」でしょうか？ 見た目も食べ方も似ていますが、この2つの違いをご存知ですか？ […]
乾燥ゴーヤの作り方・レンジやオーブンで！チャンプルー等のレシピも
- 更新日：
- 公開日：
ゴーヤといえば、夏野菜の定番です。 独特の苦みがありますが、ビタミンやミネラルなどの栄養素がたっぷり含まれています。 夏に収穫したものは、乾燥ゴーヤにしておくと長期保存が可能となり、他の季節の […]
山芋の変色の原因と防ぐ方法！酢水・塩水・レモン汁を利用すると？
- 更新日：
- 公開日：
カットされた山芋を買ってきたり、調理したものを食べようとしたりする時に、 変色していることがありますよね。 あまりにも見栄えが悪くなっていると、ちょっと食べる気も失せてしまうかもしれませんね。 […]
いちじくのドライフルーツの作り方！食べ方やダイエット効果は？
- 更新日：
- 公開日：
いちじくは、「不老長寿の果物」といわれるほど、美容や健康によい効果のある果物です。 もちろん、生で食べてもとても美味しいですが、ドライフルーツにすることで甘みが凝縮し、さらに栄養価もアップするというメリット […]
ごまめと田作りの違い！名前の意味と由来・はらわたは取って作る？
- 公開日：
お正月のおせち料理にも含まれる「ごまめ」や「田作り」。 ただ、この2つの料理はとても似ていますが、まったく同じものなのでしょうか？ いえ、実は違いがあるといわれています。 毎年、 […]
白いトウモロコシの種類（品種）・特徴・糖度・産地・旬の時期！
- 更新日：
- 公開日：
トウモロコシは、米や麦と共に「世界の三大穀物」とされています。 食用はもちろん、家畜の餌にする、油を抽出する、バイオ燃料にするなど、用途は広範囲に渡っています。 食用として一番見かけるのは、実 […]
燕麦の特徴と主な食べ方！グルテンフリーでアレルギーの心配は無用？
- 更新日：
- 公開日：
最近では、大麦、胚芽米、キヌア、アマランサスなど、様々な穀物が話題になっていますよね。 どれも栄養価が高く、健康維持に優れた効果があるため、何を食べようか迷っている人も多いようです。 「燕麦（ […]
レタスの芯や切り口がピンク・茶色に変色する原因！防止する方法は？
- 公開日：
サラダなどで生食する野菜の定番といえば、レタスですね。 キク科アキノノゲシ属の植物で、和名では「萵苣（チシャ）」といいます。 瑞々しくシャキシャキした食感がとても美味しい野菜ですが、冷蔵庫の野 […]
キダチアロエの効果効能！便秘・美肌・ダイエット・育毛！副作用は？
- 更新日：
- 公開日：
キダチアロエはその効能を買われ、民間薬として食用や外用薬に活用されてきました。 美肌作用や殺菌効果が高く、ちょっとした火傷や切り傷のケアにも利用できます。 栽培も比較的簡単で、マンションのベラ […]