フォアグラの栄養素と効果・効能・カロリー!妊婦さんへの影響は? 公開日:2017年10月17日 食材・料理・グルメ キャビア、トリュフと並ぶ世界三大珍味のひとつとされる高級食材・ フォアグラ。 こってりとして濃厚な味わいにより、栄養価だけでなく、いかにもカロリーが高そうなイメージが強いですね。 フランス料理 […] 続きを読む
大根の葉の栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は? 公開日:2017年10月11日 食材・料理・グルメ おでんやふろふき大根など、冬の食卓には大根が欠かせませんね。 スーパーなどで買って来ると、大きな葉っぱが付いてくることがありますが、まさかそのまま捨ててしまってはいませんか? 実は、この葉っぱ […] 続きを読む
ブロッコリースプラウトの栄養と効果効能!花粉症やガン予防、肝臓に! 更新日:2017年11月11日 公開日:2017年9月28日 食材・料理・グルメ スーパーに行くと、かいわれ大根や豆苗と一緒に 「ブロッコリースプラウト」が売られています。 スプラウトとは、人工的に種を発芽させ、その新芽や葉の部分を食べる食材を意味します。 つまり、ブロッコ […] 続きを読む
さつまいもの紅はるか・特徴や食感、糖度!栄養や効果・効能は? 更新日:2018年3月26日 公開日:2017年9月14日 食材・料理・グルメ 食欲の秋には美味しいものがたくさん旬を迎えますが、 さつまいももそのひとつですね。 最近では様々な品種が誕生し、非常に糖度が高いものや、しっとりとした食感が魅力のものも増えてきました。 なかで […] 続きを読む
ナガノパープルの特徴と栄養成分・糖度・カロリー!効果・効能は? 更新日:2018年1月10日 公開日:2017年9月8日 食材・料理・グルメ スーパーの果物売り場を見ていると、同じぶどうでも様々な品種がありますよね。 昔は巨峰、マスカット、デラウェアくらいだったような気がしますが、今では聞き慣れないような種類のものがたくさん並んでいます。 &nb […] 続きを読む
かいわれ大根の栄養と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は? 更新日:2017年9月25日 公開日:2017年9月7日 食材・料理・グルメ 手巻き寿司やお蕎麦を食べる時の薬味などとして、ピリッと辛いかいわれ大根は重宝しますね。 いろんなサラダの盛り付けにも利用できて、とても便利な食材です。 野菜は旬や天候などによって価格変動が激し […] 続きを読む
シャインマスカットの特徴と栄養・効果・効能・糖度・カロリー! 公開日:2017年9月5日 食材・料理・グルメ 夏から秋に旬を迎えるフルーツといえば、ぶどうですね! 最近は品種も増えていて、種がなく皮ごと食べられるものも多くなってきたので、小さなお子さんでも食べやすいですね。 なかでも、最近人気が高まっ […] 続きを読む
えのき茸の栄養成分・効果・効能・カロリー!妊婦さんにも良い? 公開日:2017年8月6日 食材・料理・グルメ 味噌汁や鍋物などに入れても美味しい えのき茸。 色が白いのは、もやしのようにほとんど光を当てずに育てているからなんですよ。 その見た目から「あまり栄養がないのでは?」と思いがちですが、実は健康 […] 続きを読む
干し柿の栄養成分・効果・効能・カロリー!妊婦さんへの影響は? 更新日:2018年8月25日 公開日:2017年8月2日 食材・料理・グルメ ドライフルーツは、生で食べるよりも栄養価が凝縮されて高くなります。 なかでも昔から有名で、特に年配の方々に人気が高いのが 干し柿ですね。 もともと柿は栄養価の高い果物ですので、乾燥させることに […] 続きを読む
レーズンの栄養成分と効果・効能・カロリー!妊婦さんとの相性は? 公開日:2017年7月24日 食材・料理・グルメ 果物を干して水分を抜くと、栄養や旨みが凝縮したり保存性が良くなるというメリットがあります。 そんなドライフルーツの代表といえば、 レーズンですね。 スーパーやコンビニでも必ずといっていいほど購 […] 続きを読む