ちくわとちくわぶの違い！原材料や製造法、カロリー的には？
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ちくわと ちくわぶといえば、おでんで人気の具材ですよね。 どちらも味が染み安く、好きな人も多いと思います。 真ん中に穴が開いているという共通点がありますが、食感はかなりの違いがあります。 &n […]
月別: 2017年8月
マヨネーズの賞味期限・開封前と開封後！保存に適した温度や場所は？
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常備している人が多い調味料といえば、 マヨネーズがありますよね。 何にでもかけて食べるというマヨラーもいますが、なかにはたまにしか使わない人もいますよね。 たまにしか使わないと賞味期限が心配に […]
ゼラチン・ペクチン・アガー・寒天の違い！原材料や特徴は？
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夏には ゼリーなどののど越しのいいスイーツが美味しく感じられますね。 そして、ゼリーや寒天、杏仁豆腐、プリンなどを作る時に必要になってくるのが凝固剤です。 これらは、原材料や固まる温度、扱いの […]
ゆで卵の賞味期限！常温と冷蔵・殻付きと殻なし・半熟は長い？短い？
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料理のトッピングやサラダ、お弁当、サンドイッチなど、何かと重宝する ゆで卵。 作り置きをしておけば便利ですが、賞味期限はどのくらいなのでしょうか…。 生卵の場合とはまた異なりますし、判断が難し […]
アロエベラの効果・効能！便秘・ダイエット・アトピーに！副作用は？
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アロエベラはその美容効果が注目され、ヨーグルトなどの食用に利用されています。 もともと抗炎症作用や殺菌作用があるため、火傷やニキビなどにも効能を持つといわれています。 さらに、体の内側から綺麗 […]
じゃがいもの芽の毒の正体！毒性の強さや致死量、食べた時の症状！
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じゃがいもの芽には 毒があるという話は有名ですよね。 一昔前は、食べたことで中毒を起こしたというニュースも多かったような気がします。 ただ、どんな毒が含まれ、食べてしまうとどんな症状が出るのか […]
乾燥オクラの作り方！保存法と期間、使い方は？虫の幼虫に注意！
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夏のスタミナ料理に欠かせない オクラ。 あのネバネバを含む実の中に、たっぷりと栄養が詰まっています。 ただし、買ってきて冷蔵庫に入れておくと、すぐに黒ずんで食感も落ちてしまうため、保存には工夫 […]
仏滅に入籍すると離婚率が高い？親の代に反対されることも！
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普段は意識していなくても、大きなイベントの時には 六曜などが気になることがありますね。 例えば、結婚は人生の一大イベントなので、縁起の良さを重視する人も多いです。 仏滅の日に入籍したり、結婚式 […]
しめじの保存・常温・冷蔵・冷凍の方法と期間！白カビ状のものは？
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きのこ類は一年を通して安定して購入できる、食卓の味方のような存在ですね。 特にしめじは、「香り松茸味しめじ」といわれるように、旨みを強く感じられるきのこです。 ただし、温度変化や水分に弱いので […]
お餅は消化に良い？悪い？風邪や胃腸炎、下痢の時に食べていい？
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お正月に食べる機会が増える お餅。 きなこやあんこなど甘いものと合わせても、のりや醤油などの塩気のあるものと合わせても美味しいですね。 ところで、お餅を食べるとお腹に溜まるようなイメージがあり […]