さんまの内臓に寄生虫はいる？害はない？塩焼きでの簡単な取り方は？
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秋はさんまが美味しくなる季節ですね。 栄養が豊富な魚ですし、値段も手頃なので何度でも食べたくなりますね。 特に塩焼きなどでは、内臓（はらわた）の部分が好きという人も多いのではないでしょうか…。 […]
「食材・料理・グルメ」の記事一覧
大豆イソフラボンの女性への効果！美肌対策・生理不順・更年期障害に
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豆腐や納豆、豆乳などの大豆製品には、 大豆イソフラボンという栄養素が含まれています。 この大豆イソフラボンは、エストロゲンという女性ホルモンに似た分子構造や働きがあるということで有名です。 も […]
甘酒の保存！米麹や酒粕で手作りしたものは？冷凍の方法と期間も！
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冬の温かい飲み物のイメージが強い 甘酒。 もともとは夏バテを解消するための飲み物として、江戸時代頃から親しまれてきました。 最近では「飲む点滴」などと呼ばれ、健康や美容に効果が高いということで […]
みかんの食べ過ぎは太る？腹痛・下痢も！手が黄色くなる理由は？
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冬になると みかんを食べる機会も増えますね。 手の届くところにあると、ついつい食べ過ぎてしまい、1日に10個も食べてしまうという方もいるみたいです。 しかし、みかんの食べ過ぎは体に悪影響が出る […]
ミニトマトの保存・冷蔵や冷凍の方法と期間！解凍はどうする？
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食事やお弁当に彩りを添えてくれる ミニトマト。 家庭菜園でも人気があり、育てている人も多いですね。 家庭で作ると新鮮なのは嬉しいですが、保存する時に困ることもありますよね。 トマ […]
えのき茸の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんにも良い？
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味噌汁や鍋物などに入れても美味しい えのき茸。 色が白いのは、もやしのようにほとんど光を当てずに育てているからなんですよ。 その見た目から「あまり栄養がないのでは？」と思いがちですが、実は健康 […]
銀杏の食べ過ぎは危険！中毒症状が出た時の対処法や許容摂取量は？
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茶碗蒸しや炊き込みご飯などに入っている 銀杏。 独特の臭いがあり苦手という人も多いですが、好きな人はホクホクした食感が癖になるようです。 軽く炒って食べるとおつまみにもなり、ついつい手が伸びて […]
山芋の保存は冷蔵庫でOK？すりおろして冷凍する方法と期間は？
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スーパーで買ってきた 山芋が、冷蔵庫の中でいつの間にか傷んでいたということは多いですね。 あまり日持ちがせず、買って来たら「すぐに食べなきゃ」というイメージも強いです。 ただし、本来芋類は保存 […]
干し柿の栄養成分・効果・効能・カロリー！妊婦さんへの影響は？
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ドライフルーツは、生で食べるよりも栄養価が凝縮されて高くなります。 なかでも昔から有名で、特に年配の方々に人気が高いのが 干し柿ですね。 もともと柿は栄養価の高い果物ですので、乾燥させることに […]
さつまいもの食べ過ぎは太る？腹痛・下痢・おなら・便秘の悪化も！
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秋の味覚の1つに さつまいもがあります。 そのままふかしただけでも自然な甘みが強く、お子さんのおやつにも重宝しますね。 ビタミンCや食物繊維などの栄養素も豊富で、糖質も含まれているのでエネルギ […]